La Burratina Di Battipaglia DOP

4,00 Iva inclusa

Si presenta, esternamente, con una pasta liscia di colore bianco perlaceo e un odore intenso di latte fresco.
Il cuore ha un profumo di panna e burro, un sapore dolce e una consistenza cremosa e solubile.

Confezione da 250g (contenente 2pz x125g)

 

Esaurito

Descrizione

La Burratina

Dal latte appena munto nascono i freschi di Casa Madaio che, lavorati con cura e dedizione, danno vita a sapori delicati e teneri che avvolgono il palato e conservano la freschezza della materia prima.

La Burratina nasce dall’incontro della ricchezza del latto con il desiderio di offrire prodotti freschi, piacevoli e di facile utilizzo.
È un formaggio composto da una doppia struttura: un involucro esterno di pasta filata e internamente un cuore di straccetti di mozzarella vaccino amalgamati con panna fresca.

È dunque una sorta di tasca riempita di crema di latte mista a stracciata di mozzarella.

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