Il Mare
Il Mare raccoglie sette conserve ittiche e uno spumante in cassetta di legno. Tre vengono dal mare — ventresca di tonno rosso e tonno rosso Adelfio da Marzamemi, filetti di alici Armatore — e quattro dall’acqua dolce: salmerino, luccio in salsa, lavarello del Garda e trota iridea con capperi e peperoni. È il cesto per chi a Natale apparecchia di pesce senza passare dalla pescheria, e per chi non ha mai assaggiato il luccio.
Cosa contiene
- Montevolpe Brut Bertagna, 750 ml
- Ventresca di tonno rosso Adelfio, 350 g
- Tonno rosso in olio di oliva Adelfio, 235 g
- Filetti di alici in olio di oliva Armatore, 45 g
- Salmerino, 300 g
- Luccio in salsa, 300 g
- Lavarello del Garda, 300 g
- Trota iridea con capperi e peperoni, 300 g
Come si serve
Il Montevolpe Brut Bertagna si serve freddo, tra 6 e 8 °C, e accompagna tutto il cesto dall’inizio alla fine.
Le conserve vanno tolte dal frigorifero mezz’ora prima: a freddo l’olio di oliva si rapprende e i prodotti perdono consistenza. La ventresca di tonno rosso si serve a pezzi interi, senza spezzettarla, su pane tostato. Il tonno rosso in olio di oliva si scola e si usa anche in insalata. I filetti di alici Armatore si servono con burro su pane bianco, oppure sciolti in padella per condire la pasta.
Il luccio in salsa è un piatto della tradizione mantovana e si serve con la polenta, tiepida o abbrustolita. Salmerino e lavarello del Garda si servono su crostini come antipasto, da soli. La trota iridea porta già capperi e peperoni: si usa tale e quale, come secondo freddo o sopra un’insalata di patate.
Dove trovarlo
Il cesto si acquista online con spedizione gratuita per ordini superiori a 150 €, oppure si ritira nello spaccio Podere San Felice, in via Vittorio Emanuele II 86 ad Albinea (RE), aperto martedì, mercoledì e venerdì dalle 16 alle 19 e il sabato dalle 9 alle 13.
Per i regali aziendali e le composizioni su misura si può chiamare lo 0522 348522.
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