Coppa di Parma I.G.P. Selezione Maestro Gimmy

La Coppa di Parma I.G.P. del Podere San Felice, selezionata dal Maestro Gimmy, è un salume stagionato che celebra l’autenticità della tradizione norcina locale. Prodotta a partire dalla pregiata porzione muscolare del collo del maiale, questa coppa viene lavorata e rifilata con cura entro le prime 24 ore dalla macellazione per garantire freschezza e qualità. La stagionatura, che varia dai 4 ai 6 mesi, avviene in ambienti con temperatura controllata di 14°C, un processo che permette alla coppa di sviluppare un profilo aromatico intenso e una consistenza tenera. Il risultato è un prodotto dal sapore delicato ma deciso, perfetto per chi cerca il vero gusto della tradizione. Ideale per essere gustata in sottili fette che valorizzano la sua fragranza e morbidezza, la Coppa di Parma I.G.P. è un’eccellenza da portare in tavola in ogni occasione speciale.