Cotechino Nostrano Selezione Maestro Gimmy

Il Cotechino Podere San Felice, scelto con cura dal Maestro Gimmy, è il simbolo della tradizione gastronomica del Nord Italia e un protagonista indiscusso delle feste invernali. Questo cotechino artigianale è preparato con un attento equilibrio di carni magre, grasse e cotenne di maiale, insaporite con sale, aglio, pepe, noce moscata e un tocco di vino tipo Marsala, per donare un gusto ricco e avvolgente. L’impasto, insaccato in budello naturale e legato a mano, viene sottoposto a un’asciugatura rigorosa in ambienti controllati, dove la temperatura è regolata tramite una stufa a legna e una ventilazione quotidiana. Questo processo permette al cotechino di sviluppare appieno i suoi profumi caratteristici. Disponibile in confezione sottovuoto per preservarne al meglio aromi e sapori, il Cotechino Podere San Felice è una produzione limitata, disponibile solo durante il periodo invernale. Un’esperienza gastronomica che celebra la tradizione e la qualità, perfetta per portare in tavola il calore delle feste.